Mustikkapannarit

Tämä ohje on Pirkka-lehdestä vuodelta 2010 :)

 

 

taikina:

 

3 kananmunaa

2 dl maitoa

200g kermaviiliä

0,5 dl öljyä

3 rkl sitruunamehua

1 tl sitruunankuoriraastetta

5 dl vehnäjauhoja

3 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

3/4 tl suolaa

2 dl pakastemustikoita

 

Vatkaa munat, maito, kermaviili ja öljy keskenään.

Lisää sitruunamehu ja kuoriraaste.

Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Sekoita lopuksi mustikat taikinan joukkoon.

 

Paista letut maltillisella lämmöllä

ja muista jättää kohoamisvaraa.

 

Lettujen lisänä maistuu vaahterasiirappi, hillo ja jäätelö :)