keskiviikko 26. joulukuuta 2012

Porkkanamuffinssit


Löysinpäs joulun alla kaupasta tuota porkkanakakkujauhetta, 
johon lisätään vain rasva ja vesi. 
Nopeaa ja hyvää. 
Kuorrutteen olisin näille tehnyt, mutta enemmistö äänesti vastaan :D


Muffinssivuoat koristeineen löytyivät Tarjoustalosta, 
niitä lähti myös joululahjoiksi <3
Aika söpöjä!

sunnuntai 23. joulukuuta 2012

Hyvää Joulua

Tonttu pieni palleroinen,
veitikka tuo iloinen.
Silmät suuret tuikkien,
luokses saapuu hiipien.
Tuo joulumielen lämpöisen,
halauksenkin pehmoisen.


Oikein ihanaa joulun aikaa kaikille sivuillani piipahtaville!

lauantai 22. joulukuuta 2012

Joulukääretorttu


Suklaakääretorttu, jonka välissä ja päällä vaniljarahkakermaa.
Joulutähtikoriste marsipaania.


(taisi olla toissajouluista herkkua tämä :) )

perjantai 21. joulukuuta 2012

Englantilainen hedelmäkakku


250 g margariinia
2,5 dl sokeria
5 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
4,5 dl vehnäjauhoa
75 g punaisia kirsikoita
65 g appelsiinin kuorta
150 g kuivattua ananasta ja papaijaa
50 g rusinoita
3 rkl manteli-likööriä

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. 
Lisää munat yksitellen. 
Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. 
Jauhota pilkotut hedelmät ja lisää taikinaan. 
Manteliliköörin asemesta voit käyttää myös sitruunamehua!
Kaada korppujauhotettuun vuokaan (n.1,5 l)

Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia uunin alatasossa.

sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Pähkinäsuklaamarengit

Tämmöisen ohjeen löysin Kotilieden suuresta joulukirjasta (2002)


Marengit: (n. 50-60 kpl)
4 valkuaista
1/4 tl suolaa
2 1/2 dl sokeria

Vatkaa valkuaiset ja suola vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen vatkaamisen aikana. Vatkaa kunnes sokerikiteet sulavat ja vaahto on sileää ja kiinteää. Pursota leivinpaperoidulle pellille vaahtokokkareita. 

Paista 100 asteessa 2 tuntia. Jätä jälkilämmölle kuivumaan uuninluukku raollaan.

Koristeluun:
100 g maitosuklaata
pähkinärouhetta

Sulata suklaa varovasti vesihauteessa tai mikrossa välillä sekoittaen. Kasta marengit suklaaseen ja ripottele päälle pähkinärouhetta.


Tässä vielä koristelemattomia marenkeja.




Yhtenä jouluna vein myös lahjaksi marenkipurkkeja :)

lauantai 15. joulukuuta 2012

Eetu esittäytyy

En ole tänne vielä Eetusta sen kummemmin juttua laittanutkaan, vaikka tarkoitus on kyllä ollut. Tässä sitä nyt sitten tulee!

Eetu eli oikealta nimeltään Eevertti on rodultaan kääpiöluppa.
Hän on syntynyt 25.5.2011 Jokelassa ja on meille tultuaan osoittautunut aivan mainioksi kaveriksi. Sylissä hän ei viihdy, siis ainakaan minun... johtuisikohan siitä että juuri minä teen aina niin inhottavan kynsienleikkuuoperaation... ;)


Tässä Eetu ihan vauvana!!!


Tässä tutustumassa uuteen kotiin :)






Maailman rakkain pupu <3

keskiviikko 12. joulukuuta 2012

Piparkakku-linnunpönttö

Tämän joulun ensimmäinen piparkakkutalo on valmistunut!
Ja ei nyt mennyt ihan suunnitelmien mukaan, 
sen siitä saa kun kiireessä yrittää kyhätä... 
Pikeeristä tuli aivan liian tönkköä, mutta saa kelvata :)








Alla vielä kuva siitä millainen piti tulla :D 
Hesarista joskus aikoinaan ohjeen löysin kaavoineen. 
Mansikkamäen Eben käsialaa taitaa olla tuo kaunokainen!

 

sunnuntai 9. joulukuuta 2012

Tytön piparkakkutalot





LPS hahmoille tehtiin koti toissavuonna ja 
viime jouluna oli sitten joulupukin reki poroineen piparkakkutalon katolla :)


Hyvää toista adventtia kaikille <3

sunnuntai 2. joulukuuta 2012

Talviset muffinssit

Nämä on tehty suklaamuffinssijauhoseoksesta ja sekaan pilkoin valkosuklaata sekä pähkinärouhetta. Päällä kermavaahto, vihreät kuulat ja lumihiutalekoristeita.




Reunukset voitin joskus aikoinaan yhdestä kakkukilpailusta.

lauantai 1. joulukuuta 2012

Joulutorttuja

Tänään leivottiin ensimmäinen pellillinen joulutorttuja!
seuraksi lasillinen vaniljaista vaaleaa glögiä :)



Joulun odotus voi alkaa ihan kunnolla!

Mukavaa alkanutta joulukuuta kaikille <3


sunnuntai 25. marraskuuta 2012

suklaapavlova

Mahdollisisimman helposti ja nopeasti tehty!


Kaupan valmismarenkipohjat, välissä suklaamousse (jauhe johon lisättiin vain neste ja vatkattiin), suklaakastiketta tuubista ja koristeeksi konvehteja :)

Ihana tarjota vaikka yllätysvieraille!

 

perjantai 23. marraskuuta 2012

Piparkakkukaruselli

Tämmöinen tuli askarreltua toissavuonna ja täytyy sanoa, 
että hermot meinasi mennä tuon katon kasauksen kanssa :DDD
En ihan heti samaan urakkaan ryhdy, vaan tyydyn helpompiin ratkaisuihin ;)



  
Karusellissa kolme valkoista hevosta <3


Piparin tuoksuista joulun odotusta kaikille, meillä leivottiin eilen ensimmäiset maistiaiset

Joulu alkaa pikkuhiljaa hiipiä ajatuksiin ja ensimmäiset koristeetkin on kaivettu esille, lahjoja mietitty, jouluvaloja sytytelty... :)

torstai 22. marraskuuta 2012

Piparkakkutalo arpajaisiin

Viime vuonna tein tytön luokan pikkujouluihin tämmöisen piparkakkutalon. Tänä vuonna en ole aihetta vielä ehtinyt edes miettiä :)







 

Pikkumetsän piparkakkutalo

Tämän piparkakkutalon, tai oikeastaan muuntajan, tein tytön luokan pikkujouluihin arpajaispalkinnoksi toissavuonna.


Ossi ja Ansa sekä muuntaja :)







sunnuntai 18. marraskuuta 2012

Puolukkainen juustokakku

män kakun tein viime syksynä ja jouluksi olen suunnitellut jotain vastaavaa :)
 

 
Pohja
200 g Digestive-keksejä
 70 g margariinia. 

 Sekoita keksimurut ja sula margariini keskenään. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja painele muruseos pohjalle. Laita jääkaappiin jähmettymään.
 
Täyte
6 liivatetta 
3 rkl kiehuvaa vettä 
200 g Philadelphia- tuorejuustoa 
1,5 dl sokeria 
4 tl vaniljasokeria 
3-4 rkl sitruunamehua 
4 dl kermaa
 
 Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen viideksi minuutiksi. Lisää tuorejuustoon sokerit ja sitruunamehu. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Kiehauta vesi ja liuota siihen puristellut liivatteet. Lisää hiukan jäähtynyt liivateseos juustoseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto varovasti sekoittaen joukkoon. Levitä keksipohjan päälle ja tasoita tarvittaessa. Anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja, mielellään seuraavaan päivään.
 
Kiille
 3 dl puolukkamehua
 3 liivatetta.

 Liota liivatteita viisi minuuttia kylmässä vedessä ja purista liika vesi pois. Anna liueta kiehuvaan mehutilkkaan ja sekoita lopun mehun  joukkoon koko ajan sekoittaen. Levitä varovasti kakun pinnalle ja anna hyytyä  muutamia tunteja jääkaapissa. 




Koristeet marsipaania, sulatettua suklaata ja nonparelleja.
Kannattaa aina muistaa, että marsipaanikoristeet "sulavat" nopeasti kiilteen pinnalla, joten ne kannattaa laittaa vasta ennen tarjoilua.